Sastojci:
- 250 g šampinjona
- zelena salata iceberg ili po izboru
- 2 šake kukuruza šećerca
- 1 paradajz
- oko 10 kockica starijeg hljeba
- so, biber
- sok limuna
- maslinovo ulje
- aceto balsamico, ruzmarin, origano
Priprema:
Šampinjone začinimo solju, biberom, origanom i ruzmarinom pa prepržimo na malo maslinovog ulja.
Ostavimo sa strane, a na istoj tavi popržimo kockice starog hljeba koje smo prethodno prelili s malo maslinovog ulja. Dodati kukuruz da se zapeče, tj. pusti aromu. Sve istresti sa strane.
Salatu narezati na trake, a paradajz na kockice. Slagati na okrugli poslužavnik zelenu salatu kao podlogu pa na nju paradajz, šampinjone, kukuruz, okolo tostirani hljeb.
Dodatno posipati maslino-vim uljem i pokapati sokom limuna i aceto balsamicom za notu svježine i kiseline. Po želji možete naribati i parmezan ili dodati kockice feta sira i piletinu s grila na prutiće.
BONUS VIDEO: