Pčelari iz BiH, Hrvatske, Slovenije, S. Makedonije, Srbije, Turske, Bahreina, Saudijske Arabije, Australije, Njemačke i Crne Gore okupili su se nedavno u Sarajevu na sedmom Kongresu o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima. Kongres su organizovali Udruženje za nutricionizam i dijetetiku Hranom do zdravlja BiH, Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli BiH, Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku i Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi.
Apiterapija
Ovogodišnjem kongresu prisustvovalo je oko 200 učesnika iz 12 zemalja, a predstavljeno je 40-ak naučnih radova, koji su nakon Kongresa sabrani u Zbornik radova.
Kako je za Oslobođenja kazao profesor Midhat Jašić, i ove godine su se potrudili da na jednom mjestu okupe pčelare, akademsku zajednicu, ljekare, farmaceute, nutricioniste, prehrambene tehnologe, veterinare, predstavnike prerađivačkih kapaciteta i sve one koje zanimaju zdravlje i zdrav način života u skladu sa prirodom.
Učesnici su na skupu razmijenili najnovije informacije o napretku i dostignućima iz oblasti pčelarstva i pčelinjih proizvoda u zemlji i svijetu, a skup je poslužio i kao mjesto druženja, upoznavanja i uspostavljanja poslovnih kontakata.
– Najviše radova na ovom kongresu predstavljeno je iz oblasti apiterapije, kazao nam je Jašić, koji je i idejni tvorac i pokretač Kongresa.
—
—
Stoga se neki od zaključaka i odnose upravo na apikulture, te je zaključeno kako je neophodno i dalje raditi na poboljšanju i razvoju zakonske regulative i standardizacije iz područja apikulture, da je u području apiterapije i apiturizma potrebno neprekidno poticati saradnju s akademskom zajednicom u cilju intenziviranja istraživanja naučnih i drugih institucija, kao i da postoji velika potreba stalnog obrazovanja svih sudionika u lancu vrijednosti apikulture kako bi povećali nivo znanja, vještina i načina primjene stečenog znanja kao odgovor novim izazovima.
– Slobodno možemo reći da je najviše pažnje i interesa kod pčelara privukla tema o patvorenju meda, jer se proizvođači u ovom sektoru najčešće susreću sa problemima patvorenja i uvoza pčelinjih proizvoda slabije kvalitete po niskim cijenama. Stoga je u narednom periodu neophodno jačati stručne kapacitete pčelarskog sektora, poručio je Jašić.
Prema njegovim riječima, na Kongresu je istaknuto i da se pčelarstvom uglavnom bave starije osobe, iznad 65 godina, te je naglašeno kako je potrebno “podmladiti” pčelare.
– Također, potrebno je unaprijediti tehnologije koje se koriste u pčelarstvu, primjenjivati moderne tehnologije, ali i povećati broj profesionalnih pčelara, ali i pčelara hobista, dodao je Jašić.
—
—
Kada je u pitanju pčelarstvo u BiH, Jašić je naglasio kako su pčelari najbolje organizirana podgrupa u poljoprivredi, te danas u BiH djeluje više od 100 udruženja pčelara.
– Pčelarstvo i pčelarska proizvodnja imaju u BiH veliki potencijal, posebno kad sagledamo kakav potencijal u vidu šuma i livada posjedujemo, te su stoga, u zavisnosti od kraja u kojem se neko bavi pčelarstvom, zastupljene različite vrste meda od livadskog, preko bagrema, vrijeska, do kestenovog i šumskog. Ono na čemu bismo trebali dalje raditi je razvijati nove proizvode na bazi meda, kazao je Jašić, dodajući da proizvodnja meda i drugih pčelinjih proizvoda predstavlja veliku šansu za razvoj pčelarstva i poljoprivrede u cjelini.
Poticaji
Dodao je da je država BiH ove godine povećala i poticaje pčelarima, a sami pčelari su, kako je rečeno na Kongresu, zadovoljni ovogodišnjim prinosima meda koji su mnogo bolji nego što su bili u prethodne dvije godine.
Suorganizatori Kongresa su The European Hygienic Engineering & Design Group – EHEDG (Hrvatska), Savezi pčelara Tuzlanskog, Unsko-sanskog i Sarajevskog kantona, Komora magistara farmacije Tuzlanskog kantona, Multi Lab Tuzla, Veterinarski zavod Bihać, Udruženje poljoprivrede i prehrambene industrije Kantonalne privredne komore Tuzla, Institut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica, Udruga narodnog zdravlja “Andrija Štampar”, Požega (Hrvatska) Agencija za certifikaciju halal-kvalitete BiH.