Ako zimi volite mesna i kalorična jela, imamo sjajan recept za vas koji se bazira na tipičnom srpskom specijalitetu koji se može naći u svakom uglednom restoranu domaće kuhinje, ali iu novinama.
U pitanju su svinjski medaljoni s limunoma kako ih spremiti, saznajte u nastavku.
POTREBNO JE:
- 600 g svinjskog filea,
- 50 ml ulja,
- sok od 1 limuna,
- sol
- bijeli papar,
- 10 g brašna,
- 100 ml bijelog vina,
- 150 ml slatkog vrhnja,
- 20 g maslaca,
- peršin,
- 1 žlica suhe mješavine začina.
PRIPREMA: Meso narežite na 12 manjih odrezaka, istucite ga, natrljajte začinima i sve poškropite s malo limunovog soka. Ovako pripremljene odreske ostaviti da malo odstoje. Nakon toga ih s jedne strane pospite brašnom i pecite na zagrijanom ulju u tavi s pobrašnjenom stranom prema dolje. Kad odresci poprime lijepu svijetlosmeđu boju s obje strane zalijte ih vinom i pustite da se lagano krčkaju. Pred kraj umiješajte slatko vrhnje, ostatak soka od limuna, popaprite i dodajte još suhih začina. Sve zajedno prokuhajte, a pred kraj umiješajte maslac.
Naslovna fotografija: gresei / Shutterstock
The post Medaljoni s limunom: Ručak koji će vas ugrijati u ove hladne zimske dane appeared first on City Magazine.
citymagazine.danas.rs