Potrebno:
– tvrđi sir 500gr
– 2-3 jajeta
– brašno
– prezle
– so
– malo hladne vode
– ulje
Priprema:
Sir isjeći na komade debljine 1cm, pa ih uvaljati u brašno. Umutiti smjesu od jaja, vode i brašna, sa malo soli, da bude gušća masa. Komadiće sira (ili neki drugi oblik) uvaljati u ovu smjesu sa svih strana, a zatim ubaciti u prezle i dobro pokriti sve stranice, nakon toga ponovo vratiti u smjesu sa jajima, pa ponovo u prezle. Pržiti na zagrijanom ulju, dok ne dobije zlatnu boju.
Trik: Sirza pohovanje se siječe na komade debljine ne više od centimetra i vraća se u frižider. Dok se sir hladi, pripremite smjesu za pohovanje od prezli, brašna, umućenih jaja i čaše ledeno hladne vode. Komade sira potopite u hladnu vodu, a nakon toga ih pohujte.
Ovako pripremljen sir odlično se slaže uz tzatziki sos, kečap ili sos od pavlake i majoneza.
BONUS VIDEO:
DA LI VI VOLITE POHOVANI SIR? Napravite ovo vrhunsko jelo poput pravih profesionalaca Aloonline.ba.
