Zapečena piletina u sosu od šampinjona jedno je od omiljenih jela mnogih, jer je ta kombinacija ukusa nezamjenjiva.
Sočna piletina u sosu od šampinjona je pravo uživanje za nepce. Jelo koje se topi u ustima i brzo nestaje sa tanjira. A dodatna pogodnost je što su šampinjoni veoma zdravi – poznati su kao najbolji saveznici imunološkog sistema.
Znate li koliko su šampinjoni zdravi?
Zapečena piletina sa šampinjonima ne samo da je ukusna već i zdrava zahvaljujući šampinjonima. Šampinjoni su niskokalorični i bogati mineralima i vitaminima (D, B2, B3, B5). Također sadrže dragocjene polifenole, glutation, selen i vitamin C koji pomažu u sprečavanju oboljenja i jačaju imunitet. Pored toga, šampinjoni su izvor značajne količine vlakana, bitnih za zdravlje probavnog sistema, ključno za snažan imunitet, prema Lepoti i Zdravlju.
Slijedi recept:
Sastojci:
- 600 g pilećeg bijelog mesa
- nekoliko kašika brašna
- 2 srednje glavice crnog luka
- 4 čena bijelog luka
- 500 g šampinjona
- 1/2 kašičice sušene majčine dušice
- mljeveni biber
- ulje
- so
Za bešamel sos:
- 50 g putera
- 40 g brašna
- 1 kašika limunovog soka
- 375 ml pileće supe
- 125 ml mlijeka
- 125 g kisele pavlake
- 100 g krem sir
- 2 kašike sjeckanog peršuna
- so
Priprema:
Piletinu isjeći na kocke, posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno. Pržiti je na ulju da lagano porumeni. Izvaditi iz tiganja i staviti u vatrostalnu posudu. Luk isjeći, šampinjone iseckati i propržiti na istom ulju. Složiti povrće preko piletine. Za sos, rastopiti puter, dodati brašno, pa postepeno dodati supu i limunov sok. Kuvati dok se sos ne zgusne, dodati mlijeko, pavlaku, krem sir, peršun i začiniti po ukusu. Sos preliti preko piletine i peći u rerni oko 35 minuta.
BONUS VIDEO:
Izvor: ( aloonline.ba / Javno.ba )