Ako ste ljubitelj klasične štrudle, onda ćete obožavati njenu slanu verziju.
Potrebni sastojci:
Za tijesto:
15 g kvasca
100 ml tople vode
50 ml toplog mlijeka
2 kašike ulja
1 jaje
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
300 g mekog brašna tipa 400
100 g margarina
Za punjenje:
8 kobasica (zavisno od dužine)
3 kašike senfa
150 g kačkavalja
6 kiselih krastavčića (zavisno od veličine)
2 pečene i oljuštene crvene paprike
Uputstvo za pripremu:
Zagrijte rernu na 260 stepeni. Rastopite kvasac u vodi, mlijeku, šećeru i ulju. Dodajte umućeno jaje, ostavljajući dvije kašike sa strane. Miješajte sve sastojke dok se kvasac ne otopi. Dodajte polovinu brašna i soli, pa zamijesite tijesto. Postepeno dodajte preostalo brašno. Prekrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite da nadođe 30-40 minuta. Razvucite tijesto valjkom, narendajte 80 g margarina, preklopite ga i ostavite da nadođe. Ispržite kobasice i zatim ih poređajte na tijesto, premazavši senfom. Dodajte naribani kačkavalj, isjeckane krastavce i pečene paprike. Savijte tijesto i ostavite da nadođe još 15 minuta. Premažite smjesom ulja, mlijeka i jajeta, pospite susamom, pa pecite 20 minuta na 260 stepeni. Pripremljenu štrudlu poslužite i uživajte!
BONUS VIDEO:
Članak SLANA ŠTRUDLA SA KOBASICAMA BOLJA OD SLATKE – Rapsodija ukusa za prave gurmane se prvo pojavio na Aloonline.ba.
Izvor: ( aloonline.ba / Javno.ba )