Švedske ćufte su gotovo nacionalno jelo Šveđana, a način njihove pripreme je sličan našem, ali se recept malo razlikuje.
Sastojci:
300 g miješanog mljevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 jaje
3 kašike prezli
1 kašika ulja
malo muskatnog oraščića
malo soli
Sos:
3 kašike otopljenog putera
3 kašike brašna
2 šolje pilećeg bujona
100 ml pavlake za kuvanje
Priprema:
Očistite i sitno isjeckajte crni luk, pa dodajte prezle i ostavite da odstoji u činiji pet minuta kako bi prezle upile sok od luka.
Zatim dodajte ostale sastojke osim ulja i dobro promiješajte. Oblikujte ćufte od smjese, a možete procijeniti veličinu pomoću kašike.
Zagrijte ulje u tiganju i pržite ćufte polako sa svih strana najmanje tri minute, dok ne budu dobro ispržene. Zatim ih ređajte na tanjir obložen ubrusom.
U isti tiganj dodajte puter, pa nakon što se otopi, dodajte brašno i miješajte oko jednog minuta. Zatim dodajte bujon i miješajte dok se sos ne zgusne, uz konstantno miješanje kako ne bi nastale grudvice. Kada proključa, ubacite ćufte i kuvajte ih oko 10 minuta ili dok se sos skroz ne zgusne.
Na kraju dodajte pavlaku za kuvanje, kuhajte još oko dva minuta i sklonite sa vatre. Ove ćufte možete poslužiti uz pire krompir, dok Šveđani često jedu uz malo džema od borovnica.
BONUS VIDEO
Izvor: ( aloonline.ba / Javno.ba )