Sastojci:
- 1 patlidžan
- 1 tikvica
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen bijelog luka
- ulje po potrebi
- 300 g paradajza
- 250 g kačkavalja
- bosiljak po ukusu
- 1 kašika mješavine suvog biljnog začina
Priprema:
- Povrće dobro operite. Prvo patlidžan isjecite na kolutove i posolite, pa ga ostavite sa strane da pusti sok. Ostalo povrće ogulite i isjecite na kolutove (tikvicu, papriku, luk). Paradajz prelijte vrelom vodom, ogulite ga i sitno isijecite.
- Sipajte malo ulja u dublji tiganj da se zagrije. Zatim prvo stavite papriku da se prži par minuta, dodajte ocijeđen patlidžan, tikvicu, crni luk i sitno isjeckan bijeli luk. Pospite mješavinom suvog biljnog začina i bosiljkom po ukusu.
- Kratko pržite povrće, zatim dodajte paradajz i krčkajte pet minuta dok voda ne ispari.
- Prebacite povrće u vatrostanu činiju, pospite ga narendanim kačkavaljem te blago promiješajte.
- Stavite povrće sa sirom u rernu zagrijanu na 200 stepeni i pecite oko 10 minuta da se povrće zapeče, a sir otopi.
Izvor: ( aloonline.ba / Javno.ba )