POTREBNO:
- 1 kašičica susamovog ulja
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike narendanog svježeg đumbira
- 1 kašičica bijelog luka u prahu
- 2 kašike meda
- prstohvat pahuljica crvene paprike
- 2 veće tikvice, prepolovljene po dužini i tanko isječene
- 1 crni luk, prepolovljen i tanko isječen
- 1 limeta, isječena na četvrtine
- 4 fileta lososa, bez kože
- 4 kašičice sjemena susama
PRIPREMA:
Zagrijati rernu do 180 stepeni. Pripremiti 4 komada pergament papira. Presaviti svaki komad na pola, kako bi se napravila linija, rasklopiti i ostaviti po strani. U manjoj posudi pomiješati susamovo ulje i soja sos. Dodati đumbir, bijeli luk u prahu, med i listiće crvene paprike.
Na jednu stranu pergament papira staviti četvrtinu tikvice u ravnom sloju i preko nje staviti četvrtinu crnog luka. Jednu četvrtinu limete iscijediti preko povrća. Potom na sve to staviti filet lososa. Obilno preliti ribu mješavinom sa soja sosom i začiniti susamom. Praznu stranicu pergament papira saviti preko lososa i upakovati sve zajedno da se dobije kompaktan paket.
Ponoviti postupak sa preostalim sastojcima i pergamentom. Prebaciti tako pripremljene pakete na pleh i peći u rerni do 20 minuta. Prilikom serviranja ribu i povrće izvaditi iz papira i staviti na tanjir.
BONUS VIDEO: