Naša musaka tradicionalno se pravi od krompira, malo pirinča, pavlake i jaja, dok se meksička priprema malo drugačije.
Sastojci:
600 gr mljevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
100 ml ulja
1 malteriše konzerva kukuruza šećerca, i jedna malteriše konzerva pasulja
100 gr bilo kojeg tvrdog sira
2 pune šoljice pirinča ( ili dozirate kako volite )
suvi začin, peršunov list, biber, crvena paprika
Priprema:
Isjeckati crni i bijeli luk, zagrijati ulje, pa staviti luk da se prži. Dodati šoljicu vode i prodinstati dok voda ne ispari. Dodati meso i šoljicu vode.
Dinstati dok voda ne ispari pa ponoviti dodavanje vode još jednom.
Dodati pola kašike suvog začina, malo bibera, peršunovog lista, sve zajedno prodinstati i skloniti sa vatre.
Dok dinstate meso, u drugu posudu sipati pirinač i duplo više vode, pa staviti da se kuva na srednjoj vatri 20 minuta.
Skloniti sa vatre pa poklopite.
Ostaviti nekih 15 minuta, malo će se zgusnuti, procijediti i oprati pirinač.
Dodati ga mesu.
Masi dodati oceđen pasulj i kukuruz i sve promiješati. Po želji dodati ljutu papriku.
Po ukusu posoliti, dodati još bibera ili začine koje volite pa sve istresti u vatrostalnu činiju.
Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreje.
Staviti u rernu 20 minuta pa izvući, posuti sirom i vratiti još oko 30 minuta da se zapeče, pa poslužiti još dok je toplo.
BONUS VIDEO:
