Sastojci:
800 g konzerve leblebija iz konzerve
1 limun
1 puna kašika sosa od ljute paprike
1 puna kašičica crvene paprike u prahu
1 kašika običnog brašna
1 veza svježeg korijandera (30g)
maslinovo ulje
4 lepinje
2 grančice svježe nane
Recept za falafel po receptu Džejmija Olivera:
Za pripremu falafela, ocijedite leblebije i stavite ih u blender. Narendajte limunovu koricu, dodajte so, biber, sos od ljute paprike, papriku u prahu, brašno i korijander. Blendirajte dok ne dobijete glatku smjesu. Vlažnim rukama oblikujte smjesu u 16 pljeskavica.
U tiganju zagrijte 2 kašike maslinovog ulja na srednjoj temperaturi. Pržite falafele 6 minuta, dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Zagrijte lepinje u rerni ili tosteru. Stavite falafele u toploj lepinji sa omiljenim prilozima i listovima nane.
BONUS VIDEO:
Izvor: ( aloonline.ba / Javno.ba )