Sastojci:
- 900 g miješanog mljevenog mesa
- 1 mali luk
- 5 čenova bijelog luka, sitno isjeckanih
- 60 g prezle
- 1 kašika sušenog origana
- 2 kašičice mljevenog kima
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica bibera
- 8 komada lepinja, zagrijanih
- 240 g caciki sosa
- 3 paradajza, nasjeckana
- 1 crveni luk, nasječen na kolutove
- 1 zelena salata, sitno isjeckana
- 120 g feta sira
Recept za giros sa svinjetinom:
Najprije napravite giros meso tako što ćete dodati luk i bijeli luk u blender i sitno isjeckati. Dodajte u posudu zajedno sa mljevenim mesom, solju, biberom, prezlom, origanom i kimom. Dobro promiješajte i gnječite meso.
Utisnite smjesu mesa u tepsiju veličine 23 × 13 cm. Pecite na 162 stepena oko 50-60 minuta. Ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim, ako imate vremena, stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći. (Hlađenje će olakšati sečenje mesa.) Zatim narežite meso na tanke trake, debljine oko pola centimetra.
Zagrijte tiganj sa malo ulja na srednjoj vatri. Kada se zagrije, stavite kriške mesa u vreli tiganj i pecite samo 1-2 minuta sa svake strane, dok ne porumene i postanu hrskave. Servirajte meso u toploj lepinji zajedno sa paradajzom, lukom, zelenom salatom, cacikijem i fetom. Možda želite napraviti i domaći giros sa piletinom.
BONUS VIDEO:
Izvor: ( aloonline.ba / Javno.ba )