Sastojci:
- 150 g omekšalog maslaca
- 250 g šećera
- 4 velika jajeta
- 3 velike pomorandže
- 250 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Papirom za pečenje obložite četvrtasti pleh (20 x 20 cm).
2. Dobro izmiksajte maslac i šećer. U to postepeno dodavati četiri žumanceta, a potom i sok i koricu pomorandži.
3. U posebnoj posudi pomiješati brašno i prašak za pecivo i postepeno ih dodati u već pripremljenu smjesu. Promiješati špatulom ili varjačom.
4. Pjenasto mikserom umutiti bjelanca u čvrst snijeg i lagano ga umiješati u prethodnu masu.
5. Tijesto prebaciti u pripremljenu posudu i peći 40-45 minuta. Provjeriti čačkalicom da li je biskvit gotov.
6. Kolač pospite šećerom u prahu, prije posluživanja sačekajte da se ohladi i uživajte u njemu uz šolju čaja.