Ako volite kremaste kolače koji se lako pripremaju, a izgledaju i okuse kao da su izašli iz slastičarnice, ovaj recept će vas oduševiti.
Pravi se od jednostavnih sastojaka koje već imate kod kuće, a rezultat je mekan, čvrst i savršeno uravnotežen kolač.
Sastojci:
Za biskvit:
6 bjelanjaka
prstohvat soli
50 g šećera
sok od 1/2 limuna
80 g brašna
50 g šećera u prahu
Za kremu:
6 žumanjaka
150 g šećera
800 ml mlijeka
2 vrećice pudinga od vanilije
100 g mljevenih badema
Za glazuru:
300 ml vode
3 žlice šećera
1 žlica instant kave
1 žlica kakaa u prahu
2 žlice brašna
CIJELU PRIPREMU TORTE POGLEDAJTE U VIDEU ISPOD:
priprema:
Biskviti: Umutiti bjelanjke s prstohvatom soli, dodati šećer i sok od limuna pa lagano umiješati brašno i šećer u prahu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C oko 30-35 minuta. Ohladite se.
Krema: U 200 ml hladnog mlijeka izmiksajte puding, šećer, vanilin šećer i žumanjak. Ostatak mlijeka (600 ml) zagrijte dok ne zakipi pa uz stalno miješanje ulijte smjesu. Kuhajte dok se ne zgusne i stegne. U vruću kremu dodajte mljevene bademe, promiješajte i ostavite da se ohladi.
Glazura: U loncu pomiješajte vodu, šećer, instant kavu i brašno. Kuhajte dok se ne zgusne pa ohladite.
Slaganje: Na ohlađeni biskvit namazati kremu pa ravnomjerno premazati glazurom od kave. Po želji pospite ribanim kokosom ili bijelom čokoladom. Kolač je lagan, kremast i aromatičan, a ono što ga čini posebnim je to što u kremi nema maslaca — a ipak je čvrst, bogat i ukusan. Savršen izbor kada želite nešto što izgleda luksuzno i lako se priprema.
(24sata.info)
The post Kolač koji osvaja i bez kapi maslaca – mekan, kremast i nesvakidašnje ukusan! pojavio prvo na 24sata.ba.
