Student sa Harvarda je u periodu od mjesec dana jeo 24 jaja dnevno. Jaja je konzumirao na različite načine – pržena, kuhana, kao kajgana ili omlet.
„Jaja su veoma fleksibilna namirnica, pa je eksperimentisanje sa različitim načinima pripreme bilo veoma zanimljivo. Nije bilo tako teško”, rekao je.
Prvih dva tjedna je izbjegavao unos ugljikohidrata, dok je u naredna dva tjedna počeo da ih konzumira.
“Očekivao sam da će se moji nivoi holesterola promijeniti samo dodavanjem jaja – i to se desilo”, dodao je Norwitz.
Kada je ponovo uveo ugljikohidrate, njegovi nivoi holesterola su se smanjili zbog promjene u metabolizmu nakon što se prilagodio ishrani sa malo ugljikohidrata. Ključna lekcija koju je naučio iz ovog eksperimenta je da ne postoji univerzalna “najbolja” dijeta.
“Kada procjenjujete koja je dobra ishrana za osobu, morate uzeti u obzir njihovo osnovno metaboličko zdravlje, kao i njihove ciljeve”, objasnio je za Fox News Digital.
Student sa Harvarda je najavio da planira sprovoditi još mnogo eksperimenata kako bi povećao svijest i znanje o uticaju hrane na tjelesne funkcije i opšte zdravlje.
(24sata.info)
Ovaj članak je prvi put objavljen na portalu 24sata.ba.
Izvor: ( 24sata.info / Javno.ba )
