Lubenice su često omiljeno jelo mnogima tokom vrućih ljetnih mjeseci, ali nažalost brzo se pokvare. No, otkriven je pravi način čuvanja lubenica u kuhinji koji će produžiti njihov rok trajanja za čak dvije sedmice, piše Express.
Kulinarska stručnjakinja Christina Orso podijelila je savjet o tome kako je najbolje mjesto za čuvanje lubenica u tamnom prostoru dalje od izvora topline, poput rerne, mikrotalasne i friteze. Najsigurnije je smjestiti lubenicu iza kuhinjskog pulta ili na policu gdje nema svjetlosti i topline.
Podalje od drugog voća
“Kad dođem kući, čuvam cijelu lubenicu na sobnoj temperaturi, dalje od direktnog sunca. Cijela lubenica traje duže od narezane lubenice”, objasnila je stručnjakinja.
Iako zvuči čudno, lubenicu trebate držati dalje od drugog voća jer ih ono može pokvariti. Lubenica je osjetljiva na etilen, prirodni hormon rasta koji proizvode voće poput banana, jabuke i avokada. Previše voća na istom mjestu rezultiraće truljenjem.
Lubenice će ostati svježe ako se skladište pored ananasa koji proizvodi malu količinu etilena, ali također mogu biti pohranjene pored citrusa i bobičastog voća.
Oprezno s kriškama
Narezane kriške lubenice najbolje je odmah staviti u frižider u posudi sa poklopcem. Postoji visok rizik da će kriške privući bakterije zbog visokog sadržaja prirodnog šećera i soka, pa je važno da budu zatvorene.
“Svježe narezana lubenica gubi vlagu i okus kada je izložena zraku. Najbolji način da se to spriječi je čvrsto omotati izloženi dio plastičnom folijom”, otkrila je stručnjakinja.
Zatim zamotane kriške stavite u plitku i hermetički zatvorenu posudu, što će sačuvati svježinu.
“Manje komade lubenice stavim na tanjir obložen papirnatim ubrusom. Papirnatim ubrusom će se upiti višak vlage”, rekla je. Papirnati ubrus će spriječiti razvoj plijesni. Narezani komadi traju samo nekoliko dana jer postepeno gube okus, pa je preporučljivo pojesti ih nakon dan ili dva”, istakla je stručnjakinja.
Objava Lubenicu držite na pogrešnom mjestu: Ovako vam može trajati čak dvije sedmice duže pojavila se prvi puta na PressMedia.
Izvor: ( pressmediabih.com / Javno.ba )