Ukoliko želite da ručak bude ukusan, posebno je važno da se pravilno pripremi jelo s mljevenim mesom. Evo kako da brzo napravite savršeno jelo s mljevenim mesom.
Tajni sastojak
Jedan od ključnih sastojaka sarmi i punjenih paprika je mljeveno meso. Kupili vi svinjsko, juneće ili mješavinu mesa, priprema mesa može potrajati jer meso pusti mnogo vode i postoji rizik da postane suvo ako se dinsta predugo. Kako biste to izbjegli, iskusne domaćice koriste trik – dodaju sodu bikarbonu u meso tokom dinstanja.
Koliko treba dodati?
Na 500 g mljevenog mesa dodajte 1/3 kašičice sode bikarbone prije dinstanja. Dobro promješajte smjesu i ostavite da odstoji 15 minuta prije nego što stavite meso u tiganj. Zahvaljujući sodoi bikarboni, meso će biti brže gotovo, neće ispustiti puno vode tokom dinstanja, a zadržat će sočnost i mekoću. Također, neće se zgrudvati kao što se ponekad dešava, što će učiniti da punjene paprike ili sarme budu ukusnije i sočnije.
BONUS VIDEO:
Izvor: ( aloonline.ba / Javno.ba )