Potrebno vam je:
– 175 g maslaca
– 450 g pilećih jetrica
– 2 crvena luka
– 1 mala kašika svježeg timijana
– 2 režanja bijelog luka
– 2 kašike brendija
– 2 male kašike ribljeg umaka ili temeljca od povrća
– svježe mljeveni biber.
Priprema:
Zagrijte 15 grama maslac u tavi dok se ne rastopi. Dodajte jetrice i pržite ih sedam-osam minuta. Sve ubacite u blender. Na istoj tavi rastopite još 15 grama maslaca, dodajte nasjeckani luk, timijan i bijeli luk.
Kad luk omekša, dodajte mu riblji umak i biber. Sve ubacite u blender, kao i ostatak maslaca. Miksajte dok pašteta ne bude glatka i gusta. Prekrijte folijom i prije posluživanja ostavite paštetu na 48 sati u frižideru.