Nakon dvije godine, tim je otkrio da su oni koji jedu orahe također skromno smanjili nivo takozvanog lipoproteina niske gustine (LDL).
Visok nivo LDL -a – koji se ponekad naziva i „loš holesterol“ – povezan je sa povećanim rizikom od srčanih oboljenja i moždanog udara. Učesnici studije koji su svakodnevno jeli orahe vidjeli su smanjenje i ukupnog broja LDL čestica u krvi, a posebno broja malih LDL čestica. Prema Američkom udruženju za srce, orasi su bogati omega-3 masnim kiselinama-zdravom masnoćom za srce koja se nalazi u masnoj ribi.
- Prethodne studije su pokazale da su orašasti plodovi uopšte, a posebno orasi, povezani sa nižim stopama srčanih oboljenja i moždanog udara – rekao je autor rada i stručnjak za ishranu Emilio Ros iz bolnice Klinik de Barselona u Španiji.
U svom istraživanju, dr Ros i kolege analizirali su podatke o 628 zdravih odraslih osoba – od 63 do 79 godina – od kojih je svaka boravila u Barseloni, Španija ili Loma Linda, Kalifornija.
Učesnici su bili podijeljeni u dve grupe, od kojih je prva dodala pola šolje oraha u svakodnevnu ishranu, dok se druga uzdržala od jedenja oraha.
Nakon dvije godine, tim je testirao nivo holesterola svakog učesnika, zajedno sa analizom koncentracija i veličina njihovih lipoproteina kako bi potražio karakteristike za koje je poznato da su povezane sa povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Istraživači su otkrili da su učesnici u grupi koja jede orahe na kraju perioda ispitivanja imali niži nivo LDL holesterola-u prosjeku za 4,3 mg/dL.
Istovremeno, njihov ukupni holesterol smanjen je u prosjeku za 8,5 mg/dL.
Utvrđeno je da je uobičajena konzumacija oraha povezana sa 4,3 posto smanjenjem ukupnog broja čestica LDL -a i malih čestica LDL -a za 6,1 posto – za obe promene je poznato da su povezane sa manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.